LUNSJ

Serveres fra 11:30 til 14:00. 

À la carte

Dagens fangst med beurre blanc & fennikel - 385,-

Uer med hvit asparges & ramsløk - 385,-

Kremet fiskesuppesuppe, liten - 255,-

Kremet fiskesuppe, stor - 325,-

Iskrem på sitronverbena/yuzu, basilikum & marengs - 185,-

Brillat savarin med aprikos, gochujang & brioche - 185,-

Skalldyr

Østers - spør din servitør om dagens utvalg og pris.

Lyngenreker naturell - 295,-

Dampede blåskjell med Nidelven Blå - 285,-

Snøkrabbe naturell - 425,-

Kongekrabbe naturell - 495,-

Kalix løyrom 

Serveres med brioche, creme fraiche, sjalottløk og sitron.

30g - 350,- 

100g - 995,-

Fiskekompaniet x Rossini Caviar

Serveres med fritert vaffel & røkt rømme.

10 g - 495 NOK

30 g - 995 NOK

50 g - 1495 NOK

MIDDAG

Serveres fra 17:00 til 22:00. 

3-retter - 795,- 

Kremet fiskesuppe med hvit fisk, dill & fennikel

Dagens fangst med blomkål, hasselnøtt & vinaigrette

Iskrem på sitronverbena/yuzu, basilikum & marengs

5-retter - 1095,-

Gravet kveite med rabarbra & jalapeño

Kamskjell med grønne erter & røkt smør

Piggvar med ramsløk & asparges

Dagens fangst med blomkål, hasselnøtt & vinaigrette

Iskrem på sitronverbena/yuzu, basilikum & marengs

Østers

Alltid minst 3 typer tilgjengelig. Spør din servitør om dagens utvalg og pris.

Kalix løyrom

Serveres med brioche, creme fraiche, sjalottløk og sitron.

30 g - 350,-

100 g - 995,-

Fiskekompaniet x Rossini Caviar

Serveres med fritert vaffel & røkt rømme.

10 g - 495 NOK

30 g - 995 NOK

50 g - 1495 NOK

Skalldyrsplatå

Et utvalg av sesongens skalldyr, serveres med dipper & surdeigsbrød - 1095,- per person. Pris kan variere etter tilgang.